В нейтральные воды слегка пряного авокадо и слабосолёной сёмги на всех парусах врываются островатые, с лёгкой ноткой терпкости и кислинки каперсы, значительно усложняя вкус блюда. Разрядить обстановку призваны редис, микс салат и свежий огурец с зелёным маслом.
